El tofu Mercadona es considerado como uno de los alimentos estrella para aquellas personas que llevan dietas vegetarianas o veganas, o que desean eliminar las proteínas de origen animal de su dieta diaria. Sus propiedades nutricionales y su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales lo convierten en un alimento ideal en este tipo de dietas.
Pero el tofu además contiene otros muchos nutrientes pues es una fuente de hierro, calcio, proteína, magnesio, cobre, zinc, vitamina B1, manganeso, selenio y fósforo que será de mucha utilidad para realizar recetes ricas y saludables.
Un alimento saludable y fácil de preparar, que incluso puede ayudar a reducir el riesgo de padecer diferentes tipos de enfermedades gracias a su alto índice de fitoestrógenos.
Si aún no conoces este alimento, a continuación se hablará un poco sobre lo que es el tofu Mercadona, su precio, propiedades y beneficios para la salud, así como las recetas más sencillas y rápidas de hacer.
Índice de contenidos
¿Qué es el Tofu?
El tofu es un alimento a base de soja que se popularizó en la cocina oriental gracias a sus propiedades nutricionales. Está hecho a base de soja triturada, la cual se mezcla con agua y luego se coagula, hasta obtener una pasta blanca muy parecida al queso.
El tofu es considerado por muchos como el mejor sustituto de la carne, sin embargo, la mayoría de las recetas que se llevan a cabo con el tofu suelen condimentarse y prepararse como si fueran carne, lo cual genera cierto rechazo en aquellos consumidores que no desean comer carne de ningún tipo.
Es importante acotar que el tofu es un producto altamente popular en países asiáticos, pero hasta el momento no se sabe en qué país se originó tal receta. Lo que si es cierto es que se ha convertido en una alternativa saludable para las dietas vegetarianas-veganas por contener propiedades similares a la carne.
Con cada plato que contenga, al menos 100 gramos de tofu, se está consumiendo en promedio unas 70 calorías, 8,3 gramos de proteína natural, 3,5 gramos de grasa, 1,5 gramos de carbohidrato y 0,9 grados de fibra, lo que resulta en un alimento balanceado, fácil de cocinar y con un alto contenido en proteínas.
Tofu Mercadona: precio y formatos disponibles
El tofu Mercadona viene presentado en tarrinas con un peso neto de 400 g, es decir, tomando en cuenta el agua que contiene. Si tenemos en cuenta solo el peso del tofu sin liquidos, cada envase contiene 275 g.
Su precio se encuentra entorno a los 2,75 euros por envase de 400 g (netos), por lo que el kg de tofu Mercadona en peso neto nos saldría por 6,88 euros.
Propiedades y beneficios del tofu para la salud
Gracias a las propiedades nutricionales del tofu, se pueden apreciar diferentes beneficios que su consumo puede aportar a la salud. Estos son algunos de ellos:
- Proporciona una buena dosis de proteínas. Por cada 125 gramos, la persona estará consumiendo 15 gramos de proteína.
- La proteína del tofu tiene las mismas propiedades de la proteína de origen animal.
- Aporta hierro y calcio, lo cual es muy beneficioso para la salud ósea del organismo.
- Ayuda a regular la flora intestinal.
- Regula las hormonas gracias a los fitoestrógenos que posee.
Recetas con tofu Mercadona
Por tratarse de un producto muy versátil, las recetas que se pueden preparar con el tofu de Mercadona son muy variadas. A continuación se muestran algunas de las más sencillas.
Salpicón de tofu ahumado
Para preparar el salpicón de tofu ahumado sólo se necesitará de los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de tofu ahumado.
- 1 cebolla blanca o morada.
- 200 gramos de pepinillos.
- 50 gramos de aceite de oliva virgen.
- Sal, pimienta blanca y vinagre al gusto.
En cuanto a la preparación, sólo hay que cortar el tofu, la cebolla y los pepinillos en pequeños pedazos. Luego, realizar una vinagreta con aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta y vinagre.
Una vez que todo esté listo, hay que verter los ingredientes en un plato hondo y, finalmente, echar la vinagreta por encima.
Ensalada de tofu con champiñones y espinaca
Esta rica ensalada de tofu con champiñones y espinaca es una excelente opción para realizar una cena con familiares o amigos del trabajo, porque es rápida de hacer y los ingredientes son muy fáciles de conseguir.
Para prepararla sólo hay que tener a la mano los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de tofu.
- 400 gramos de champiñones.
- 10 tomates cherry.
- Espinaca (en caso de no tener espinaca, se puede sustituir con berros o canónigos).
- 2 dientes de ajo pelados.
- 4 cucharadas soperas de salsa de soja.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Pimienta negra.
Para preparar esta deliciosa ensalada sólo hay que realizar lo siguiente: hay que comenzar picando el tofu en dados, y luego introducirlos en un cuenco con 4 o 5 cucharadas de salsa de soja. Es importante dejar reposar el tofu por 20 o 30 minutos para que absorba el sabor.
Mientras se deja reposar el tofu, es momento de limpiar el resto de los ingredientes. Luego se debe picar los champiñones, los dientes de ajo y los tomates en pequeños trozos. Una vez que todo esté listo, se coloca una sartén en la cocina (a fuego lento) con un poco de aceite de oliva para freir los champiñones.
Finalmente, se coloca el tofu en un recipiente y se procede a echar el resto de los ingredientes, los champiñones salteados y el condimento, el cual será a gusto de la persona.
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