El azúcar panela Mercadona es una de las mejores opciones para endulzar sin recurrir a los edulcorantes artificiales de dudosa composición o a otros azúcares más refinados. De hecho, es considerado como el azúcar de caña más integral que existe.
Con hasta 50 veces más nutrientes que el azúcar blanco y un aporte calórico ligeramente inferior, el azúcar panela Mercadona es una gran opción para aquellos que desean alimentarse de forma saludable con alimentos naturales.
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¿Qué es el azúcar panela?
El azúcar panela se extrae directamente del jugo de la caña de azúcar, obtenido de moler las cañas de azúcar frescas recién recolectadas. Una vez que este jarabe de caña es secado y de que toda el agua se evapora, se obtienen los llamados bloques de panela, que son rayados para obtener de ellos el azúcar panela que podemos encontrar en Mercadona o cualquier otro supermercado.
Frente al azúcar blanco o incluso otros tipos de azúcar de caña integral, el azúcar panela no sigue ningún proceso de refinado, por lo que conserva los nutrientes de la caña, como por ejemplo: vitaminas de los grupos B y C, y minerales como magnesio, fósforo, potasio, hierro, calcio o cobre entre otros, así como diversos antioxidantes que no podemos encontrar en los azúcares refinados.
Azúcar panela Mercadona: precio y formatos
El azúcar panela Mercadona viene presentado en bolsas de 500 gramos cuyo precio se sitúa entorno a los 2 € aproximadamente. Por tanto el Kg de azúcar panela sale a unos 4 € en el citado comercio.
Un precio elevado si tenemos en cuenta que 1 kg de azúcar blanco suele costar menos de 1 euro, aunque si se tienen en cuenta las propiedades nutricionales del azúcar panela Mercadona no es un incremento tan excesivo.
Propiedades nutricionales del azúcar panela
Como ya hemos visto, tanto el azúcar panela Mercadona como cualquier otro azúcar panela sin refinar contiene una mayor cantidad de micronutrientes, vitaminas y minerales que los azúcares refinados, pero ¿Cuáles son exactamente las propiedades nutricionales de este azúcar?
Unos 100 g de panela nos aportan aproximandamente:
- 350 kcal de energía
- 85 g de carbohidratos
- 0,15 g de grasa
- 0,26 g de fibra
- 0,7 g de proteína
- 1, 70 g de agua
Entre los que podemos encontrar:
| VITAMINA | CANTIDAD |
| Calcio | 200 mg |
| Hierro | 5 mg |
| Potasio | 160 mg |
| Fósforo | 65 mg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina A | 1 mg |
| Vitamina B1 | 5 mg |
| Vitamina B2 | 2 mg |
Beneficios del azúcar panela
Previene la pérdida ósea
Los minerales que posee el azúcar panela, como son el fósforo y el calcio, colaboran con el fortalecimiento de los huesos y el aumento de la densidad ósea, lo que en última instancia podría ayudar a prevenir la osteoporosis.
Fortalece el sistema inmune
Tanto el panela Mercadona como otras marcas de panela poseen más vitaminas que los azúcares refinados, por lo que potencialmente pueden proteger mejor nuestra salud e impulsar el sistema inmune mejor que otros tipos de azúcar.
Mejora la presión arterial
Tanto la vitamina A como la vitamina C presentes en el azúcar panela pueden ser de gran ayuda para aumentar el flujo sanguíneo. Esto es de suma importancia para prevenir los coágulos de sangre, así como otras enfermedades cardiovasculares relacionadas.
Alivio para enfermedades como la anemia o el raquitismo
Ya que el azúcar panela es capaz de aumentar los niveles de sangre en el cuerpo, también puede ser un remedio para tratar problemas de anemia o incluso raquitismo.
Apoyo contra las enfermedades respiratorias
Los antioxidantes presentes en el azúcar panela, como son la vitamina C pueden reducir la inflamación presente en las vías respiratorias y otras partes del cuerpo. Esto puede ser clave a la hora de prevenir todo tipo de enfermedades respiratorias como la bronquitis o el asma.
Conclusión
Aunque el panela es en líneas generales mejor alimento que el azúcar blanco, debemos tener en cuenta que sigue siendo un tipo de azúcar, por lo que no es nada recomendable abusar de él, especialmente si se trata de personas diabéticas.
Un abuso en el consumo de panela o cualquier otro tipo de azúcar puede causar un aumento importante de peso o incluso enfermedades más serias como diabetes por lo que debe ser consumido con moderación, si bien puestos a consumir endulzantes es sin duda mucho mejor opción para la salud que los azúcares refinados y posiblemente que muchos edulcorantes artificiales, de los que aún se desconocen los efectos nocivos.
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