Los 10 alimentos más ricos en silicio

8 agosto, 2018
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Los alimentos más ricos en silicio suelen ser vegetales y en general productos sin procesar. Aunque no existe ninguna investigación oficial que recomiende una cantidad diaria de silicio, es importante proveer al cuerpo de una cantidad mínima de este oligoelemento para su buen funcionamiento. Una aporte correcto podría oscilar entre los 15 mg y los 40 mg diarios.

Si queremos añadir el silicio a nuestra dieta mediante la alimentación es importante tener en cuenta que algunos alimentos contienen altos niveles de este mineral mientras que otros alimentos contienen niveles más bajos.  También hay que tener en cuenta que cantidades de esta sustancia están en su estado aprovechable, es decir, en forma de silicio orgánico.

Alimentos ricos en silicio

A continuación veremos diferentes alimentos ricos en silicio y cuáles de ellos pueden aportar una mayor cantidad de este mineral al organismo:

1. Cerveza

silicio en la cervezaLa cerveza contiene entre 20 y 30 mg de silicio por litro, así  que, considerando la cantidad recomendada de este oligoelemento, es una dosis suficiente para cubrir una buena parte de su necesidad diaria. Esto se debe a la cebada usada en su elaboración, la cual no solo es rica en este importante mineral, sino que además presenta una biodisponibilidad del 50%, es decir,  que permite que sea asimilable por el cuerpo humano en un 50%.

2. Avena

La avena no solo es un excelente desayuno para poner en marcha el tracto intestinal, sino que tambien contiene 20 g de silicio por cada taza de 100 g. Añade avena en polvo a un buen tazón de leche caliente o consumela en copos junto a tus cereales, cualquier forma de consumirla es buena para empezar a notar sus beneficios.

3. El plátano

Un plátano de tamaño medio  puede llegar a contener unos 14 mg de silicio. Lo mejor es que los plátanos es una de las frutas más fáciles de transportar y consumir, ya que llevan su propio envoltorio a cuestas. Además es una fruta que se puede encontrar en cualquier época del año y lugar. Consumirlos solos o dale sabor con ellos a un delicioso batido verde. Tambien se pueden consumir cocinados en diferentes recetas. En cualquier caso están deliciosos.

4. Las pasas

Con 9 mg de silicio por cada 100 gramos, las pasas son uno de los alimentos más ricos en silicio que puedes consumir a diario. Un tentempié englobado en la categoría de los frutos secos que cuenta con numerosas propiedades nutricionales, además de ser una excelente fuente de fibra. Se pueden consumir solas aunque también suelen usarse mucho para elaborar postres.

5. Zanahorias

Una sola zanahoria cruda de aproximadamente unos 200 g puede llegar a contener casi 5 g de silicio, pero eso no es todo, pues además es una gran fuente de fibra, antioxidantes, betacarotenos y vitaminas. Lo ideal es consumirla fresca sin cocinar para aprovechar todas sus propiedades, pero tambien se puede incluir en numerosas recetas como guarnición.

6. Espinacas

Como la mayor parte de los vegetales de hoja verde, las espinacas son una gran fuente de silicio. Tan solo con añadir unos 100 g de espinacas a tus batidos verdes, obtendrás un aporte de unos 7 mg de silicio aproximadamente. Además contienen una cantidad muy elevada de hierro y fibra entre otros nutrientes esenciales.

7. Mastuerzo

Este vegetal de la familia de los berros o la mostaza posee nada menos que 620 mg de silicio por cada 1oo g, lo que lo convierte en uno de los vegetales más importantes si buscas alimentos ricos en silicio. Es recomendable consumir esta planta fresca, por ejemplo en ensaladas, para aprovechar la mayor parte de sus beneficios.

8. Mijo

Este cereal es uno de los más ricos en sustancias minerales como el silicio (500 mg por cada 100g), también contiene numerosas vitaminas de los grupos A y B. Su composición es similar a la del trigo pero engorda menos, también contiene menos calorías que la avena.

9. Patatas

En cuarto lugar tenemos a la patata con unos nada despreciables 200 mg por cada 100 g. Es recomendable cocinarlas al vapor para preservar la mayor cantidad posible de nutrientes, aunque también los conserva bien preparandola en el horno.

10. Grano de trigo entero

El grano de trigo entero sin procesar contiene unos 158 mg de silicio por cada 100 g. Para añadirlo a la dieta se aconseja consumir harinas y panes integrales ya que en el proceso de refinamiento se pierden muchas vitaminas y minerales.



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