Que es y para que se usa el Cilantro

By | 28 Junio, 2014
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El Cilantro es una hierba anual de la familia de las apiáceas, por lo que es similar al perejil en aspecto, llegando incluso a confundirse, pero su sabor y aroma son muy distintos.

Son las hojas y semillas las partes mas usadas de este vegetal, pero lo cierto es que se puede aprovechar cualquiera de sus partes.

Esta hierba es muy usada en la cocina para aromatizar platos de todos los países (se dice que es la hierba mas usada en el mundo), pero también cuenta con numerosas propiedades medicinales. En la siguiente infografía se recogen algunas de ellas:

Que es el cilantro



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